戈壁现代设施农业，找回“儿时味道”---且看水发神农戈壁滩上的口感型番茄

番茄在中国的受欢迎度不言而喻，不仅因为它是日常家庭蔬菜、水果的必备，更因为它是承载了无数中国人儿时记忆的载体，而现在越来越多的人发现，到菜市场选购西红柿，看起来又大又红的，却再也吃不出原来的那个味道。所以口感、味道、色泽、营养等较佳的“口感型番茄”越来越受到消费者青睐，水发神农甘肃酒泉戈壁现代农业产业园生产出的“口感型番茄”，果实大小适中，平均单果重90克左右，可溶性固形物（糖度）9%以上，口感酥脆、耐储运、易管理在市场上取得不小的优势，今天我们来看看戈壁滩上种出的“口感型番茄”。

西红柿，为什么吃不出儿时的味道了？

经专家解读，西红柿吃不出小时候的味道最主要的原因是童年时代吃到的西红柿都是自然授粉的，那时候的西红柿都是露天种在我们自家的小菜园里，不用打太多的药、不用激素蘸花授粉，完全是靠蝴蝶、蚂蚁、蜂等昆虫自然授粉。童年时代走到西红柿旁不管生熟，露红即可，摘一个直接一口咬开，那浓郁的番茄味道、那籽粒饱满的汁液会立刻满足我们味蕾的欲望。

而现在的西红柿，大多是规模化种植，追求更短的种植周期、更高的产量、更好的卖相，为了达到这些商业目的，就会牺牲一些口味。

“祁连雪”口感型番茄，真正能吃到童年味道

在戈壁滩上，昼夜温差大，光照资源丰富，年日照小时可达3200小时以上，日照百分率达75%。正是因为得天独厚的自然资源，优越的气候条件，为水发神农甘肃酒泉戈壁现代农业产业园生产番茄创造了良好的生长环境。检测数据显示，园区种植的口感型番茄在挥发性物质成分种类及含量上表现优异，且番茄质构参数平均值均高于菜用番茄，具有独特的青草香、苹果香、花香、柠檬香、番茄味儿清冽等风味特征，果皮酥脆伴有回甜。相较于传统的番茄品种，该番茄的果肉质地更加鲜嫩柔软细腻，含水量较高，且酸甜适中。除此以外，还富含多种营养物质，如维生素C、纤维素和抗氧化剂等，有助于增强人体免疫力，改善消化和预防慢性疾病等积极作用。

水发神农甘肃酒泉戈壁现代农业产业园，项目总占地面积1800亩，自建戈壁日光温室476座、托管运营日光温室93座、拱棚41座及20000平连栋温室1座，园区通过全面提升智慧化水平，降低用工成本，推进园区种植管理标准化，不断探索智慧农业、观光农业等新型农业发展模式，成功注册“祁连雪”等名优品牌，推动戈壁特色设施农业持续健康发展，实现农业增效、农民增收。

走进产业园番茄种植大棚里，就能听到嗡嗡嗡的声音，几十只黑黄相间小熊蜂正飞来飞去，在黄花绿叶间来回穿梭。产业园采用的熊蜂授粉，是一种完全自然的授粉方式，它可帮助番茄达到自然授粉，番茄开花后，在熊蜂的环绕飞行中实现“震动授粉”，进而自然分泌天然生长素，促使植株的养分向果实聚集，最终生长成为汁浓酸甜、口感丰富的西红柿，不光味儿足、吃得安心，还能带我们重温乡愁，回忆儿时的幸福时光。

用好科技创新“密钥”，产业园高度重视科技创新，积极与中国农科院蜜蜂研究所、西北农林科技大学、棚掌柜等科研机构及科技企业合作，从浇水、施肥、喷药、卷帘、放风、可视化、照明、重点数据监测等方面，对园区进行智慧化改造和技术集成，促使该园区成为集约化设施农业应用智慧化农业技术者。

紧盯市场终端客户群，番茄销至“五湖四海”

水发神农甘肃酒泉戈壁现代农业产业园紧盯市场一线消费需求，通过与国内外顶尖农业科研院所、企业合作，选育和推广高产优质的专利新品种，科学规划种植茬口，生产适销对路、全年持续供应的差异化产品；积极链接国内“直播带货、大型商超、社区电商、农批市场”等渠道，根据产品等级精准匹配营销渠道，打通了基地产品从“田间到餐桌”的上行通道，实现全年稳定生产、高效运营和效益**化。

“戈壁滩上种出的西红柿深受市场青睐和客户好评，目前，小小西红柿已远销至广州、北京、浙江、上海、四川、青海、山东等地，成为全国各地人民餐桌上可口的美食。品种好、品相佳的西红柿也变成名副其实的红红火火“致富果”，既鼓足了群众的“钱袋子”，也为乡村振兴注入了新活力。”水发浩海（酒泉）农业开发有限公司董事长张鹏说。

如今，当地越来越多的村民在产业园的带动下，鼓起了“钱袋子”，戈壁特色设施农业切实成为了群众增收、助推乡村振兴的致富“新引擎”。据统计，自项目落地以来，公司通过产业发展、技能培训等方式，累计创造400个就业岗位，带动350户农民增收致富，有效助力乡村振兴，带动区域经济稳健增长。